met gepofte tomaat, little gem en chimichurri

handgesneden rundercarpaccio met mosterd-dragon mayonaise, pijnboompitjes, aceto uitjes, oude Remeker kaas en rucola

venkel, groene appel, avocado, gerookte cocktailsaus en ijsbergsla

Nederlandse buffelmozzarella, gepofte zoetzure tomaatjes, vijgen-balsamicodressing, rucola

fris gemarineerde groentes, sesamdressing en little gem

zoetzure pompoen, humus en rucola

Sushirijst, gemarineerde zalm, geschroeide gamba’s, edamame, avocado, zoetzure komkommer, mango, bosui, taugé, avocadocrème, sesam en een dressing van soja en citrus.

zoetzure komkommer, tauge, dressing van pinda, chili en koriander, Thaise basilicum, bosui en little gem

met gedroogd fruit & kokos

met gemengde noten en ahornsiroop

brownie, bekend van Sophias coffee

met havermout, dulce de leche en pure chocolade